TOMATE AMARILLO (1KG)

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El tomate amarillo. Rico en carbohidratos, contiene vitaminas y es especial para ensaladas frescas, la gente compra tomates amarillos por varias razones: por su color atípico, porque son muy atractivos para la preparación de ensaladas y por su sabor tan especial.

¿El tomate amarillo tiene el mismo sabor que el jitomate rojo?

La respuesta a esta pregunta es no. Los tomates amarillos pueden tener el mismo nivel de azúcar que los rojos, pero a menudo tienen niveles de acidez más bajos, lo que puede afectar el sabor en general.

El aroma también es diferente. Por otra parte, muchos componentes del aroma en los tomates son productos derivados de la síntesis del licopeno. Los tomates amarillos no tienen licopeno.

Características del tomate amarillo

Al tacto son firmes, tienen pocas semillas, su sabor es ligeramente ácido, no son amargos, ni harinosos en boca, su piel no es fina y tienen poco olor y poco aroma a “tomate”. Tienen un tamaño de largo 5.5cm / ancho 5cm y un Peso 120gr.

Las variedades más sabrosas y dulces de tomates amarillos son las de tipo cherry.


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